เมนูวันนี้ : ไก่ผัดขิง

Posted: 08/24/2011 in ครัวณฤดี

ผัดขิงทำง่ายมากๆ อร่อยด้วย แถมมีประโยชน์อย่างร้ายกาจ  คุณประโยชน์ของขิง

ช่วยลดโคเลสเตอรอลที่สะสมในตับและเส้นเลือด บำรุงกระเพาะ แก้คลื่นไส้

อาเจียนได้อีกด้วยนะจ๊ะ ขอบอก เริ่มเลยนะ เอาจากเครื่องปรุงก่อน

1.เนื้อไก่    2.กระเทียม    3.พริกสด    4.หอมหัวใหญ่    5.ต้นหอม    6.เห็ดหูหนู

7.น้ำมันหอย    8.ซีอิ๊วขาว    9.น้ำตาลทราย     10.น้ำมันพืช  11.ซีอิ๊วดำ

การเตรียม

1.นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ

2.แกะกระเทียมและสับให้ละเอียดพอประมาณ

3.หั่นพริกสดตามยาว

4.ปอกหัวหอมใหญ่และหั่นเป็นแว่นๆ

5.ต้นหอมหั่นตามยาวประมาณ2นิ้ว

6..ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป

7.ปอก ล้างขิง และนำไปหั่นป็นตามยาวเป็นท่อนเล็กๆบางๆ    แค่นี้ก็ครบเครื่องแล้ว

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไป ไม่ต้องใช้ไฟแรงมากนะ เดี๋ยวกระเทียมไหม้ก่อน

2.กระเทียมเริ่มเหลือง ส่งกลิ่นหอมแล้วนำไก่ลงไปผัด

3.ใส่ขิงที่หั่นลงไปผัดกับไก่จนไก่สุก

4.ปรุงรสด้วยซีอ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย สูตรเราชอบใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อย

เพื่อเพิ่มสีสรรให้อาหารมีสีน่ากิน แถมมันจะมีรสหวานนิดๆด้วย

หลังจากปรุงรสได้ตามชอบแล้วก็มาถึงขั้นตอนสุดท้าย

5.ใส่เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ และต้นหอมลงไปผัดสักครู่แล้วยกลง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

พร้อมเสริฟจ้า

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s