เข้าป่าเก็บเห็ด 2011

Posted: 01/04/2012 in ณฤดีพาเที่ยว
ป้ายกำกับ:, ,

วันนี้น้องพริกโทรมาชวนไปเก็บเห็ด รีบตอบตกลงทันทีเพราะเป็นกิจกรรมที่อยากทำตั้งแต่ไปนาร์วิกแล้วแต่ผิดแผนเลยไม่ได้ไปเก็บ กิจกรรมเก็บเห็ดเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สาวไทยเมียฝรั่งทั้งหลายนิยมมากๆ โดนเฉพาะสาวอีสาน ที่นี่ป่าจะอุดมสมบูรณ์ เห็ดก็เลยขึ้นเยอะ บางคนเข้าขั้นเก็บเห็ดลิซึ่มกันเลยทีเดียว แดดดีเป็นไม่ได้ต้องเข้าป่า ขึ้นเขาไปเก็บเห็ด บางครั้งต้องออกบ้านแต่เช้าตรู่จะได้ไปเก็บก่อนใคร เห็ดก็จะขึ้นที่เดิมทุกๆปี เพราะฉะนั้นปีที่แล้วไปเก็บแถวไหนได้เยอะปีต่อไปก็จะมาเก็บที่เดิมนี่แหละ ที่สำคัญเป็นความลับด้วยนะ เขาไม่บอกกันหรอกว่าไปเก็บมาจากไหน(กลัวคนอื่นมาแย่งเก็บอ่ะ) และไม่ใช่แต่คนไทยนะคะที่นิยมการเก็บเห็ด เขาว่าฝรั่งก็ชอบเหมือนกัน นี่ล่ะป่าเห็ดที่ว่า

เห็ดก็มีอยู่หลายชนิด จะไปเก็บสุ่มสี่สุ่มห้าไม่ได้เด้อค่ะ สามีบอกว่ามีคนหนุ่มชาวนอร์เวย์คนนึงไปเก็บเห็ดพิษมากิน ต้องล้างไตตลอดชีวิตเลย อายุแค่ 27เอง หลายปีก่อนเขาว่ามีสาวไทยไปเก็บเห็ดมากิน เพราะรูปร่างหน้าตาคล้ายเห็ดที่เคยเก็บกินที่เมืองไทย ถึงกับเสียชีวิตเลย คนที่นี่เขาจะมีหนังสือคู่มือเป็นเล่มใหญ่ๆเลย ในหนังสือก็จะบอกว่าอันไหนกินได้ อันไหนกินไม่ได้ ตลอดจนวิธีสังเกตุ พี่แหม่มคนพาไปแกก็มีตั้งสามเล่ม แต่พี่แกเก็บมาหลายปี เลยไม่ต้องดูหนังสือ ทั้งนี้ทั้งนั้นก็จะเก็บเฉพาะเห็ดที่เคยกินเท่านั้น เห็ดแปลกปลอมก็ไม่เก็บโดยเด็ดขาดเพื่อความปลอดภัย หน้าตาหนังสือก็ประมาณนี้ล่ะ มีเยอะมาก

SOPP ภาษานอร์เวย์เจี้ยน แปลว่าเห็ด นอกจากต้องมีหนังสือแล้วที่นี่เค้ายังมีหลักสูตรสอนวิธีการดูเห็ด เก็บเห็ดด้วยนะเพราะแต่ละปีมีคนก็บเห็ดมีพิษมากินจนเป็นอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตเกือบทุกปี แต่การเก็บเห็ดของเราวันนี้เน้นหนุกหนาน ไม่เน้นเห็ด ฮ่าๆๆๆ

ที่นอร์เวย์เห็ดนี้มีชื่อว่า Traktkantarell ขาจะยาวๆ เหลืองๆ หมวกสีน้ำตาลเข้ม ทางฝั่งตะวันตกของอเมริกาจะเรียกว่า Yellow Foot เห็ดชนิดนี้มักจะพบในที่ชื้น, มืด, ป่าปกคลุมไปด้วยหญ้ามอส, และใต้ต้นสน เขาจะอยู่รวมกันเป็นกลุ่มก้อน เรียงกันเป็นพืดเลย เห็นแล้วกรี๊ดดดดด อยากเก็บ อิอิอิ

แต่มีเห็ดชนิดนึงมันจะคล้ายเห็ด Traktkantarell ที่เราต้องการ แต่เห็ดชนิดนี้มันเป็นเห็ดพิษ น่ากลัวมาก เพราะสีคล้ายกัน แต่จะต่างกันตรงที่มันใส่หมวกเหลือง มันเหลืองทั้งตัวและเป็นใสๆแบบนี้

เห็ดอีกชนิดนึงก็เป็นที่นิยมมาก รสชาดอร่อยแบบเห็ดๆ เราเคยกินแต่ที่บรรจุกระป๋องอ่ะ ดอกมันเหลืองอ๋อยจนไปถึงสีส้ม  อันนี้ดูง่ายเพราะมันไม่เหมือนใคร

ยังมีเห็ดอีกหนึ่งชนิดที่ขึ้นชื่อว่าเป็นKing of Sopp (อันนี้พี่แหม่มตั้ง) เนื่องจากรสชาดและกลิ่นของเห็ด เห็ดนี้แหละที่พี่จ๋าบอกว่าเหมือนเห็ดผึ้งบ้านเรา ลักษณะใต้ดอกจะเหมือนรวงผึ้ง ดอกตูมก็ไม่ใหญ่มาก ลักษณะแบบนี้

ภาพบรรยากาศหนุกหนานในการเก็บเห็ด อิอิอิ สีเสื้อเจ็บนิสนุง อิอิอิ

เก็บเห็ด

ผลงานจากการเก็บ ไม่อยากจะเชื่อว่ามันหนักมากมาย

วิวสวยๆในป่า

ความเห็น
  1. suwanna พูดว่า:

    ทำไมไม่บอกว่ามีรูปเห็ดกินได้เยอะเลยง่ะเสริทในอากู๋ตั้งนานมีให้ดูนิดเดียวง่ะอิอิอิ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s