มัสมั่นไก่

Posted: 01/24/2012 in ครัวณฤดี
ป้ายกำกับ:
“มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่า รสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ ใฝ่ฝันหา “

เครื่องปรุง
1.พริกแกงมัสมั่นสำเร็จรูป ประมาณ1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมันพืช 4-5ช้อนโต๊ะ
3.เนื้อสัตว์(ไก่ หมู หรือเนื้อ ตามชอบ) ประมาณครึ่งกิโลกรัม
4.กะทิสำเร็จรูปหนึ่งกล่อง
5.มันฝรั่งปอกหั่นเป็นลูกเต๋า ประมาณ4-5 ลูก(ลูกไม่ใหญ่มาก)

6.หอมหัวใหญ่ ผ่าครึ่ง หรือผ่าสี่ส่วนได้เลยจ๊ะ 1-2หัว
7.น้ำตาลปี๊บตามสูตร แต่ไม่มีใช้น้ำตาลทรายแทน 4-5ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
ตามสูตรต้องมีถั่วลิสงแต่วันนี้หาไม่ได้เลยไม่ได้ใส่

วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันลงไป รอให้ร้อนจากนั้นใส่พริกแกงลงไป คนให้ทั่วจนมีกลิ่นหอม
2.ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไปคั่วสักพัก
3.เติมกะทิลงไป แล้วตามด้วยหอมหัวใหญ่ และมันฝรั่งที่หั่นเตรียมไว้ ถ้ามีถั่วลิสงก็ใส่พร้อมกันนี้
4.ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามที่เตรียมไว้ลงไป
5.รอจนเดือดชิมรส ถ้ายังไม่จัดพอก็สามารถเติมอีกตามชอบ
6.ชิมรสจนได้ที่ ผ่อนไฟลงและเคี่ยวต่อจนน้ำงวด แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วจ้า

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s